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    青島批發美國橡木桶

    發布時間:2022-08-17 02:04:53   來源:江西迪派科技有限公司   閱覽次數:94949次   

    法國橡木桶和美國橡木桶對葡萄酒的青島影響是不完全相同的,各有特色。美國

    就成本而言,橡木產自特定地區的青島法國橡木紋理細密,制成的美國橡木桶也價格高昂,從幾百美元到幾千美元不等;而美國橡木桶的橡木顆粒往往沒有法國橡木桶那么精細,且在制作時無需順著紋理手工劈開,青島材料利用率更高,美國因此其價格通常略低于法國橡木桶,橡木一般價位在五百美元左右。青島

    法國橡木桶香氣復雜豐富,美國能賦予葡萄酒更加細膩平衡的橡木風味,如咖啡、青島焦糖和堅果的美國香氣,單寧更柔和。橡木法國橡木桶對葡萄酒風味的影響更為微妙、精致,且可以很好地融入葡萄酒的整體結構中,不會帶來過于突兀的桶味。美國橡木桶則能賦予葡萄酒濃郁而奔放的香草、椰子、奶油類甜美氣息,且單寧顆粒感更強,整體風格更為強勁。此外,兩種橡木桶都能給葡萄酒增添煙熏氣息,這取決于橡木桶的烘烤程度。釀酒師喜歡釀制橡木味濃重單一的葡萄酒,一般 多選用美國的白櫟。青島批發美國橡木桶

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    當然雖然同是橡木桶,法國橡木桶和美國橡木桶之間還是有品質上的差異的。美國橡木桶和法國橡木桶對葡萄酒的影響是不完全相同的,各有特色。

    美國橡木通常偏向于濃郁的香氣,而法國橡木則帶來更多復雜、有結構的口感。使用美國橡木,很容易就會讓酒變得橡木味過重,這是由于美國橡木不像法國橡木,它不容易完全同葡萄酒融合在一起。美國橡木的香氣能蓋過水果味,而不是與水果味結合在一起。法國橡木通??梢院芎玫厝谌肫咸丫频慕Y構中,成為其中一部分,而不是**的。青島批發美國橡木桶橡木桶本身也會吸收葡萄酒內的有機物質,所以漸漸地使容器變成真空狀態。

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    在不銹鋼桶還未出現以前,幾乎所有的葡萄酒都在橡木桶中陳年與儲存,橡木桶作為儲酒容器的歷史十分悠久。種類、桶型和烘烤程度等是區分不同橡木桶的基本要素,這些不同的要素也關乎到橡木桶對葡萄酒的影響。目前,橡木桶所選取的**為常用、**為流行的橡木樹種主要為歐洲地區的盧浮橡、夏橡以及主產于美國的美洲白櫟。

    值得一提的是,對于橡木桶和不銹鋼桶二者的比較,并沒有好與壞、質量與廉價之爭,也沒有對與錯、正統與野派之別,在釀造葡萄酒的工藝上選擇橡木桶或不銹鋼桶,亦或是文中未提及的混凝土發酵罐等容器,均是酒莊出于對葡萄酒預期品質的考量之選。





    橡木桶釀酒的好處:橡木桶可以賦予葡萄酒更多的香氣。

    大多數橡木桶的容量都是60加侖(約227升)。新橡木桶,尤其是那些受到盛贊的法國和美國橡木桶,可以與葡萄酒進行親密的“互動”,讓葡萄酒發展出額外的香氣和風味,如烤面包、巧克力、甜香料、茶和香草等。紅葡萄酒經過橡木桶陳釀之后,一般會變得更為復雜精細;部分白葡萄酒也可以使用橡木桶來陳釀,以獲得黃油和香草的芬芳。除了法國和美國橡木桶之外,匈牙利和斯洛文尼亞的橡木桶也頗受歡迎。


    世界**的軒尼詩、馬爹利、拿破侖、人頭馬等都是使用橡木桶陳釀而成。

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    雖然法國橡木桶普遍昂貴,但是法國橡木桶仍然是目前受歡迎的橡木桶。這是因為法國橡木給葡萄酒帶來的風味影響更加微妙,對于許多葡萄品種來說,如霞多麗和黑比諾(Pinot Noir)等,法國橡木的風味更容易與它們的味道融合在一起,生產出更加“和諧”、“優雅”的葡萄酒。

    但是對于果味豐富而直接的新世界葡萄酒而言,更加濃烈的美國橡木所帶來的香草味和小茴香味等相對更加合適,前文所述的銀橡木酒莊就是基于這種原因選擇了美國橡木。


    定期品嘗與分析也是非常必要的。浙江威士忌美國橡木桶哪家質量好

    美洲橡木無論是在香氣和色澤上都略遜于法國橡木桶。青島批發美國橡木桶

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